2020-03-01から1ヶ月間の記事一覧

ハーモニクス奏法の原理とコツ

振動力学の専門家から見たハーモニクスのコツについて考察します。 楽器の専門家や奏者の立場からはまた違った考え方があるかもしれませんが、理論的におかしな話はしません(しないつもりです) 弦振動というのは、最もシンプルで鳴りやすい1次モード(1倍…

基本を知れば超簡単バーベキューソースの作り方と応用

バーベキューソースって言葉はほとんどの人が知ってるけど じゃあどういうソース?って聞かれると意外と分からないかもしれません。 マクドナルドのチキンナゲットについてくるやつと言えば、「あーーアレか」ってなるでしょ? そんなバーベキューソースの作…

大豆と麹と塩で作る簡単でおいしい自家製味噌の作り方

うちでは半年分の味噌を自家生産してます。なんで1年分ではなく半年分かというと、作るのが大変なのと、置く場所がないからです。 ちなみに仕込んでから食べられるようになるのは半年~1年かかります。 作ってすぐに食べられないので、なかなかやる気が起…